Malzemeler
1 kg patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Köftesi için;
500 gr kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
3 dolu yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber
Maydanoz
Sosu için;
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Yarım su bardağı sıcak su
Bir orta büyüklükte kase kaşar peyniri
Hazırlanışı
Patateslerin kabuklarını soyup üzerine 2 su bardağı süt üzerine çıkana kadar da su, tuz atıp yumuşayana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra tencerede kalan fazla suyu bir kaseye süzüyoruz. Patateslerimizi eziyoruz üzerine tereyağı kaşar rendesini koyup Sıcaklığıyla eriyene kadar karıştırıyoruz. Diğer tarafta köfteyi yoğurup misket şeklinde yuvarlayıp kızartıyoruz. Patates püremizin üzerine kızaran köfteleri diziyoruz. Diğer tarafta hazırlamış olduğumuz salçalı sosumuzu köftelerin üzerine döküyoruz. Üzerine de kaşar peyniri rendesini serpip 180 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN 😊🌸 Tarif: @aslinin_mutfagi48