PAZI SARMASI

Sarma dediğiniz zaman akla ilk gelen şüphesiz asma yaprağı ile yapılan sarma çeşidi ancak pazı sarmasının da lezzeti ve yeri başka. Bu tarif kaçmaz hanımlar buyurunuz ayrıntılara geçelim:

Pazı Sarması İçin Gerekli Malzemeler

İçi için;

• Bir büyük baş soğan
• Pirinç çok bulgur az olacak şekilde bir kase suya ıslatın (pazı çokluğuna göre burası arttırılır )
• Bir büyük domates kabuğu soyulmuş
• İki diş sarımsak
• Bir dolu dolu yemek kaşığı salça
• Tuz
• Zeytinyağ hakiki olursa daha lezzetli olur yağ size kalmış ama biraz yağlı olması gerekir ki lezzetli olsun
• Kırmızı toz biber bir tatlı kaşığı
• Çay kaşığı ucu ile karabiber
• Çay kaşığı yenibahar
• Tatlı kaşığı nane pul biber; Güzelce yoğurun bunları

Pazı Sarması Yapılışı

1. Pazıların saplarını alın üzerine kaynamış su döküp süzmeye bırakın.
2. Büyük yaprakların ortasındaki damarı ayıklayıp yaprağı ikiye bölelim ve saralım
3. Üzerine salçalı su yapıp kaynamaya bırakın.
4. Afiyet olsun. Tarif için kayserilinintarifleri e teşekkürler.

Daha fazla Dolma Tarifleri için bağlantıya tıklayınız.