Sebzeli Patates Püreli Güveç

Malzemeler
2 adet kabak
2 adet patlıcan (başka sebzeler ekleyebilirsiniz)
Püre için;
5-6 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı tereyağ
Beşamel sos için;
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
2,5 yemek kaşığı un
Karabiber, tuz
Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı
Patatesleri soyup haşlıyoruz, sebzeleri küp küp doğruyoruz kızartıyoruz.
Haşlanan patatesleri eziyoruz, içine tereyağ koyup ezerek püre haline getiriyoruz, güveç kabına önce patates püresini, üzerine kızaran sebzeleri koyuyoruz.
Beşamel sos için, önce tereyağını eritiyoruz, unu ilave edip karıştırıyoruz, sütünü ilave ediyoruz .
Tekrar karıştırıyoruz, yoğunlaşınca tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alıyoruz, güveçlerin üzerine döküyoruz.
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine koyup 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiyoruz, afiyet olsun. Tarif: @teyzemmutfakta