Acılı Ezme

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım kavanoz : 1 lt
Kavanoz sayısı: 4 tane
4 tane hiç kullanılmamış kapak

Malzemeler
3 kg sivri domates
1 kg acı biber
2 büyük baş sarımsak
1 demet maydanoz
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı limon tuzu
.
.
Bütün sebzeler güzelce yıkanır.
Domates kabukları ile beraber rondodan geçirilir.
Diğer bütün malzemeler de rondodan geçirilir.
Diğer malzemeler de eklenir ve genişçe bir kabın içerisine konulur.
Arada bir karıştırılır ve 1 saat bekletilir.
Süre sonunda kavanozlara konulur 1 parmak kadar boşluk bırakılır.
Yeni kapak ile sıkıca kapatılır ve 3 gün boyunca o şekilde serin ve güneş görmeyen bekletilir.
Süre sonunda buzdolabına kaldırın ne zaman isterseniz açıp tüketmeye başlayabilirsiniz 🙋‍♀️
Aylarca bozulmadan kalır merak etmeyin 😀
Afiyet olsun 🌷 Tarif: alewturken34