Etli Karalahana Dolması

KARADENİZİN Çok sevilen bir lezzetİ ? @hayatmutfagm

Etli KARA LAHANA dolması ?? KARADENİZLİLERE SEVGİ VE SELAMLAR?
Yapılışı ??
Büyük bir tencerede tuzlu suyumuzu kaynatıp karalahanayapraklarını haşlamak için koyup hafif diri kalacak şekilde atıp rengi değişene kadar haşladım,ve rengi yeşil olsun diye soğuk suya tutup şokladım…
soğurken Biz içini hazırlayalım, Aslında çiğden de hazırlanabilir. 2 adet soğanı yarım çay bardağı kadar zeytinyağında kavurdum 1 yemek

kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası ekledim 2 diş sarımsak rendeledim 1 yemek kaşığı toz biber 1 çay kaşığı karabiber ve 1 su bardağı pirinc ve yarım su bardağı bulguru güzelce yıkayıp soğanıma ilave ettim şöyle bir çevirip yarım su bardağı kadar su ekledim o suyu çekene kadar pişirdim altını kapattım , içine 200 gr kadar kıymam ile birlikte yarım bağ maydanoz yarım bağ dereotu bir yemek kaşığı nane bir yemek kaşığı tuz ilave edip harcımızı karıştırtım, lahanamızın kalın bel kısmını alıp avuç İÇİ kadar büyüklükte 2 ye 3 çe kesip lahana yapraklarımızı sardım ve ,tenceremizin altına lahananın sarılmayan yapraklarından döşeyip üzerine sarmamızı dizdim. üzerine yeteri kadar zeytinyağı gezdirip üzerine bir tabak kapattım ve üzerini geçmeyecek kadar su ilave ettim, kaynayana kadar yüksek ateşte sonra kısık ateşte yarım saat kara lahana dolmamızı pişirdim, Afiyet olsun canlarım?.