EV YAPIMI KOLAY EKMEK

Malzemeler
2 su bardağı tam buğday unu
4 su bardağı beyaz un
2 – 2,5 su bardağı arası su
1 yemek kaşığı instant kuru maya
1 yemek kaşığı silme tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Bardak ölçüsü 200 ml

HAZIRLANIŞI
Unları karıştırın. Ortasını havuz gibi açın. Maya, tuz, şeker ve zeytinyağını koyun.
Suyu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Orta sertlikte bir hamur yoğurun.
Üzerine poşet geçirip mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru ikiye bölün.
Her parçayı biraz açarak, rulo yapar gibi katlayın.
Uzunca şekil verin. Üzerini örtüp yeniden mayalanmasını bekleyin.
Fırını önceden 240 derecede ısıtın.
Ekmeğin üzerine tek veya bir kaç çizik atın.
Sıcak fırına sürün. Ekmekler kızarmaya başlayınca ısıyı 200 dereceye düşürün.
Toplam 30-35 dk da pişiyor.
Fırından alıp üzerine spreyli şişeyle su sıkın ve örtüye sarın. 1 saat bekletip dilimleyin.
Afiyet şifa olsun. Tarif:
cahide_sultan