Malzemeler
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 küçük kapya biber
1 orta boy havuç
1 küçük kereviz
1 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı pirinç
Tavuk suyu
Bir tutam maydanoz
Tuz karabiber
HAZIRLANIŞI
Sebzeleri küçük küçük doğrayın. Zeytinyağı ile birlikte soteleyin. Unu ekleyip birkaç dakika unla beraber kavurun Pirinci ve tavuk suyunu ekleyin. Ben tavuk suyuna hazırlarken içine Tuz ve karabiber eklemiştim. O yeterli geldi.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce ince doğranmış bir tutam maydanozu ekleyin. 10-15 dakika kadar dinlendirip servis edin. Afiyet şifa olsun. Tarif: cahide_sultan