BALIK BİBERİ TURŞUSU

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Pişirme süresi: 10 dk
Kullandığım kavanoz: 500 ml
Kullandığım kavanoz: 3 tane
3 tane hiç kullanılmamış kapak

Malzemeler
1 kg balık biberi
1 su bardağı üzüm sirkesi ( elma sirkesi de olur)
1 su bardağı su
Yarım su bardağı zeytinyağı ( sıvı yağ da kullanabilirsiniz )
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşıı şeker
Yarım limonun suyu
1 baş sarımsak
.
Yapılışı
Biberler güzelce yıkanır ve ayıklanır.
Sap kısımları kopartılır uç kısmı biraz kesilir ki sos içerisine girsin ✌️
Sonra biberler sıcak tavaya alınır ve közlenir arada bir ters düz edin ki her yeri közlensin
Diğer yandan ocağa bütün malzemeler alınır ve kaynamaya bırakılır sonra biberler eklenir ve sadece 10 dk pişirilir.
Süre sonunda hemen sıcak sıcak kavanozlara konulur ve kapağı sıkıca kapatılır.
1 gün boyunca ters şekilde bekleyen kavanozlar ertesi gün normal haline getirilir ve serin güneş görmeyen bir yerde aylarca kalabilir 😉
Dilerseniz ertesi gün açıp tüketin dilerseniz kışa saklayın 🙋‍♀️
Afiyet olsun ❤️ Tarif: alewturken34