ÇİKOLATALI CHEESECAKE

Çikolata severlere göre enfes bir cheesecake tarifi bırakıyorum. Kendinizi ve sevdiklerinizi çok mutlu edeceğiniz harika bir tarif buyurunuz;

ÇİKOLATALI CHEESECAKE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Kreması İçin;

• 600 gr labne peyniri,
• 200 ml sıvı krema,
• 3 adet yumurta,
• 1 su bardağı şeker,
• 2 yemek kaşığı nişasta,
• 2 yemek kaşığı un,
• 1,5 yemek kaşığı kakao

Üzeri için;

• 250 ml sıvı krema,
• 200 gram bitter- sütlü çikolata

Tabanı için;

• 2 paket Eti burçak bisküvi
• 1 çay bardağı fındık,
• 150 gram tereyağı

ÇİKOLATALI CHEESECAKE NASIL YAPILIR?

1. Önce kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt koyalım ve tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim,
2. Daha sonra önceden ısıttığımız tereyağını bisküviye dökelim, fındığıda ilave edip tabana yayalim, elimizle veya bir bardak yardımıyla bastıralım her yeri eşit olsun. Biraz soğuması için dolaba kaldıralım, dinlensin.
3. Kremasını yapmak için; bir kasenin içerisine labne peynirini ve sıvı kutu kremayı koyalım ve çırpalım ve sırayla diğer malzemelerini de koyalım ve yumurtaları da tek tek kırıp fazla çırpmayalım!
4. Bütün harcı 24 cm’lik kalıba dökelim ve fırına verelim. Önceden fırının altına geniş su dolu tepsi veya bir kap koyalım ki cheesecakemiz pişerken çatlamasın ve kırılmasın, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 50-55 dk arası pişirelim ve fırının ağzını hiç açmayalım piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 1 saat daha fırının içinde bekletelim kreması sallanmıyorsa olmuş demektir.
5. Sosunu yapmak için; orta boy bir tencereye kremayı alalım, kremayı kaynatmadan biraz ısınınca hemen çikolataları ekleyip karıştıralım sonra da kremanın üzerine dökelim. Kendi halinde soğuduktan sonra dolaba atalım 1 gece dolapta bekletelim daha güzel oluyor. Dileğinize göre süsleyip servis yapabilirsiniz cheesecakemiz hazır. Afiyet olsun.

Kaynak: ilknurunpastabloguuu