İlginizi Çekebilir
  1. Ana Sayfa
  2. Köfte Tarifleri

PARMAK YEDİRTEN KADINBUDU KÖFTE

PARMAK YEDİRTEN KADINBUDU KÖFTE
+ - 0
Ad

Malzemeler

500 gr kıyma

Ad

2 adet soğan

4 yemek kaşığı sıvı yağ

4 dolu yemek kaşığı pirinç

1 dolu çay kaşığı tuz

Kıyılmış maydanoz

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı karabiber
.

Üzerine ;

2 yemek kaşığı un

2 adet yumurta

1 fiske tuz
.
.

Hazırlanışı
Bir tencereye 4 su bardağı su konulur kaynatılır.

4 yemek kaşığı pirinç ara ara karıştırarak haşlanır ve süzülür.

O sırada kıymanın yarısı bir tavaya alınır üzerine yağ eklenip orta ateşte kavrulur.

Kavrulunca yemeklik doğranmış soğan ilave edilip yumuşayana kadar kavrulur.

Kavrulduktan sonra bir kaba aktarılır üzerine haşlanmış pirinç ilave edilip karıştırılır ve ılınmaya bırakılır.

Ilınınca üzerine tuz, baharatlar, maydanoz ve çiğ kalan kıyma eklenip iyice 3-4 dk yoğurulur. Vakit varsa üzerine streç kapatılıp dolapta biraz dinlendirilir.

Yumurta bir kapta çırpılır içine bir fiske tuz serpilir.

Harçtan iri köfteler yapılıp önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulanıp köfteler arkalı önlü kızartılır.

Servis tabağına alınıp sıcakken servis edilip afiyetle yenir 😋
AFİYET OLSUN. Tarif: neslinin_mutfagi_

Ad

Bültenimize Katılın

Hemen ücretsiz üye olun ve yeni güncellemelerden haberdar olan ilk kişi olun.

Yazar Hakkında

Üretmeyi ve üreten insanı seven, sürekli öğrendiklerine yenisini ekleyen, 3 çocuk annesi, 4 üniversite mezunu, sıradan olmayan biri.. Faydalı bulduğunuz yazıları sosyal platformlarda paylaşarak daha geniş bir aile olmamıza katkıda bulunabilirsiniz :)

Yorum Yap