ELMALI KURABİYE

Eğer daha önce denememişseniz elmalı kurabiye mutlaka denemeniz gereken tarifler arasında yer almalı. Tadına doyamayacağınız enfes bir kurabiye. Yedikçe yedirten bu tarife sizlerde bizim gibi bayılacaksınız .

Elmalı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru için :

• – 250 gr tereyağ
• – 1 çay bardağı sıvı yağ
• – 1 su bardağı pudra şekeri
• – 1 adet yumurta ( beyazı üzerine)
• – 3 yemek kaşığı süt
• – 1 paket vanilya
• – 1 paket kabartma tozu
• – 1 çay bardağı nişasta
• – yaklaşık 5 – 5,5 su bardağı un

İç harcı için :

• – 4 adet elma
• – 1 buçuk tatlı kaşığı tarçın
• – 3 yemek kaşığı şeker
• – 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz

Üzerine:

• – 1 yumurta beyazı
• – file badem

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. İlk önce elmalar soyulur ve rendelenir.
2. Rendelenen elmalar şeker ile birlikte kavrulur.
3. Elmalar biraz pişirilir ve suyunu çekince soğumaya bırakılır.
4. Soğuduktan sonra içine fındık / ceviz ve tarçın ilave edilir.
5. Ardından hamur yoğurulur ( unu kontrollü ekleyin , ben 5 buçuk bardağa yakın un koydum ).
6. Yoğrulan hamur istenilen şekilde arasına elma harcı konularak şekillendirilir.
7. 190 derecede pişirilir. Afiyet Olsun. Tarif için nimetli_lezzetler e teşekkürler.