Saksı Kebabı

Malzemeler
4 adet patlıcan ( miktarı kişi sayısına göre azaltıp çoğaltabilirsiniz )
5 gr kuşbaşı et
1 adet kapya biber
3 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Tuz
Kara biber
Pul biber

Kızartmak için
Sıvı yağ

Sosu için
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
1 diş rendelenmiş sarımsak

Yapılışı
Patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı soyuyoruz ortada ikiye kesip içini bıçakla oyup boşaltıyoruz çanak şeklinde olacak tuzlu suda 15 dk beklettikten sonra kızgın yağda kızartıyoruz kağıt havlu üzerine alıp yağını çektiriyoruz etimizi uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağ ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz daha sonra kapağını kapatıp kısık ateşte yumuşayıncaya kadar 40-45 dk pişiriyoruz daha sonra salça ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz sebzelerimizi doğrayıp ekliyoruz tekrar karıştırıp kapağı kapalı 5-6 DJ daha pişiriyoruz patlıcanları uygun bir tepsiye alıyoruz içini erke doldurup üzerine bir dilim domates ve biber koyup tepsiye diziyoruz salça sarımsak ve suyu güzelce karıştırıp kebabımızın üzerine gezdiriyoruz 220 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun 🤗💕 Tarif: @fatmayzr_