Aşçıbaşı Çorbası

Bol vitaminli ve doyurucu bir Çorba tarifi bırakıyorum. Eminim sizlerde çok seveceksiniz.

Malzemeler:
1 adet haşlanmış tavuk budu veya tavuk göğsü
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı tel şehriye
1 adet soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı tavuk suyu veya su
2 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı ucuyla tatlı kırmızı toz biber,pul biber ve karabiber
Tuz

Üzeri için ince kıyılmış maydonoz

Hazırlanışı:
Tavuk haşlanır ve tiftiklenir.
Uygun bir tencereye yağlar eritilir yemeklik doğranmış soğan 2 dk kavurulur. Daha sonra un eklenir ve kokusu çıkana dek kavrulmaya devam edilir. Salça eklenir az daha kavrulur. Yıkanmış suyu süzülmüş mercimek de eklendikten sonra biraz daha kavrulur ve üzerine tavuk suyu dökülür. Bu şekilde mercimek yumuşayana kadar kaynamaya bırakılır. Yumuşayan mercimekler blenderden pürüzsüz olana dek çekilir. Daha sonra tel şehriye,didilmiş tavuk ve küçük küçük doğranmış domates eklenir. Şehriye ve domates yumuşayana kadar pişirilmeye devam edilir. Eğer kıvamı koyu geldiyse sıcak su ilavesi yapılabilir. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve baharatları ekleyip 2 taşım kaynatıp ocaktan alın. Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydonoz serpin. Afiyet olsun. Tarif: ikosun_mutfagi