KÖZ PATLICAN ÇORBASI

Malzemeler;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 dolu yemek kaşığı un
2 orta boy közlenmiş patlıcan(ben buzlukta kullandım)
6 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
.
Üzeri için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber
Dereotu
.
Yapılışı;
Tencereye yağları alıp eritin.üzerine unu ekleyip biraz kokusu çıkana kadar kavurun.un kavrulunca üzerine közleyip doğradığınız patlıcanları ekleyin.Ben patlıcanı yazdan buzluğa koymuştum onu kullandım.patlıcanlarla birlikte 2-3 dakika daha kavurun.üzerine suyu tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.kaynamaya yakın blenderdan geçirin.kaynayınca içerisine sütü ekleyip karıştırın.10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.üzeri için bir tavaya yağları alıp eritin üzerine Kırmızı toz biber ekleyip karıştırın.servisten hemen önce üzerine sostan ve kıyılmış Dereotundan ekleyip servis edin.Afiyet olsun ❣️ Tarif: @asligul.kutlu