PARMAK YEDİRTEN NEFİS DOLMA

Malzemeler
2 adet soğan
2 iri diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
2 büyük su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kadar karabiber
Yarım demet maydanoz
(İstenilen baharatlar)
1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
Su
.
.
.
Hazırlanışı
Pirinç su içine konulur nişastası gitmesi için yarım saat kadar bekletilir yıkanıp süzülür.
Soğanlar ve sarımsaklar bir kaba rendelenir. Salça yağ tuzu konulup karıştırılır. Kıyılmış maydanoz, ve baharatlar konulup karıştırılır. Pirinç eklenip karıştırılır.1 parmak kalacak şekilde sıkıştırmadan doldurulur. Patlıcan kabak vs oyup istediğiniz sebzeyi doldurabilirsiniz. Hepsi bittikten sonra üzerlerine domates dilimi konulur. Dolmalar tencereye dizilir yarısından az yukarı kadar su konulur. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte yavaş yavaş yumuşayana kadar pişirilir.
.
✨ Fırında yapacaksanız 👉 Tepsiye hafif yanlamasına sıkıştırmadan dizilir. 1 tatlı kaşığı salça üzerine sıcak su konulur karıştırılır tepsiye konulur. Yarısına kadar gelecek ;) ve 180 ° fırında pişirilir. Bir tarafları kızarınca fırından alınıp dikkatlice diğer taraftarı çevrilip fırına verilir kızarınca fırından alınır. Yada üzeri yağlı kağıt vs ile kapatılıp öyle pişirilir 👌😋
AFİYET OLSUN. Tarif için
neslinin_mutfagi_ instagram teşekkürler.