YUFKA MANTISI

2 adet yufka
200-300 gr. Kıyma
1 orta boy soğan
karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
Tuz

MANTILARI ISLATMAK İÇİN;
1 su bardağı su
Yarım su bardağı et suyu
Biraz tuz

SERVİS EDERKEN ÜZERİ İÇİN;
Yoğurt
Tereyağ
Salça
Tuz
Kırmızı toz biber

HAZIRLANIŞI;
Bir kasede kıyma, baharatlar, tuz ve doğranmış soğanı karıştıralım.

Yufkaları ikiye bölelim.

Yarım yufkayı önümüze alıp düz tarafına direk kıymalı içten koyalım gevşek olmayacak şekilde saralım.

Yudumluk küçük küçük kesip yağlanmış tepsiye dizelim.

Tüm yufkaları bu şekilde tamamlayalım.

175 derece de pişirelim.

Islatmak için su, et suyu ve hafif tuzu kaynatalım.

Fırından çıkardığımız mantıların üzerine ılık suyu dökelim. Hemen tüm suyu çekecektir dilerseniz kontrollü döküp biraz çıtırlı bırakabilirsiniz ki bence o şekil daha lezzetli oluyor.

Salçalı sos içinde tereyağında salçayı kavurup toz biber ve biraz tuz ekleyip çok az su ile kıvamını bulalım.

Ardından servis tabağına alıp üzerine yoğurt ve sos gezdirip afiyetle yiyelim. Biber ve domates ile de süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN… Tarif: @kubrapelvann

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir